食育らんど えんぜる保育園

１１月のお誕生会は、秋をイメージした和食メニュー。

「栗」や「さつまいも」、「きのこ」を使用した秋の味覚たっぷりの

色鮮やかなメニューに子どもたちも喜んでいました。

今回は、その中で栗ご飯のレシピを紹介します。

 

＜材料＞２合分

・精白米…２００g

・もち米…１００g

・栗（冷凍でも可）…１００g

・あずき…大さじ１

・黒ごま…少々

 

＜作り方＞

①あずきはさっと洗って、指でつぶれる位の固さに茹でる

②米ともち米を合わせて研ぎ、３０分程度浸水しておく

③炊飯器に①と②を入れ、炊飯する。

④炊き上がったら栗をつぶさないようさっくりと混ぜ、

　黒ごまをふって完成。

 

★米ともち米の割合はお好みで調整してください

　（多いとおこわの感じになり、モチモチ感がアップします）