食育らんど えんぜる保育園

３月のお誕生会は、ひな祭りをイメージしました。

ピンクと緑の色鮮やかなご飯にお花の人参が乗っていて

子どもたちも「きれいだね」とお話をしながら食べていました。

今回は、その中から万能タルタルソースを紹介します。

 

＜材料＞作りやすい分量

・卵…M玉１個（ゆで卵にする）

・玉ねぎ…１／５個（みじん切り）

・生パセリ…５グラム

・マヨネーズ…大さじ３

・塩コショウ…２振り

 

＜作り方＞

①玉ねぎ、パセリは少しシャキシャキ感が残る程度に

　茹でて、粗熱を取っておく。

②ボウルに潰したゆで卵、①を入れ、マヨネーズと

　塩コショウで味を整えて完成。

 

★パセリは乾燥パセリでもOKです

　他にも、赤や黄色のパプリカを軽く茹でて入れても

　彩りが良いソースになります！

★鮭以外にも、白身魚や鶏肉などにかけても合うので

　いろいろな食材で試してみてください。