えんぜる保育園の給食室から食育に関することや
ピラフ
お誕生会メニュー
６月のお誕生会は梅雨の季節にちなんで
かたつむりをイメージしたピラフ、
あじさいをイメージしたサラダのメニューにしました。
当日は雨も降り、子どもたちも喜んでくれました★
＜ピラフ材料＞
・米・・・２合
・バター・・・２０g
・玉ねぎ・・・中１個
・ピーマン・・・大１個
・パプリカ（黄）・・・１／４個
・パプリカ（赤）・・・１／４個
・コンソメ・・・１個
・塩・・・小さじ１／４
・油・・・適量
・サラダ菜／ウインナー・・・適量
（A）
・ケチャップ・・・１０g
・マヨネーズ・・・３g
＜作り方＞
①米に水、コンソメを入れて炊いておく。
②玉ねぎ、ピーマン、パプリカはみじん切りにする。
③バターをとかしたフライパンで②を炒め、塩で味を付ける。
④①に③を加え、丸型で形を抜く。
⑤（A）でオーロラソースをつくり
ご飯の上にうずを書く。
※小さいビニールに入れて絞り口を切ると
簡単にうずが書けます。
⑥サラダ菜の葉の上に⑤と焼いたウインナーを飾って完成。
※ウインナーは斜めに切り込みを入れて焼くと
反り上がり、かたつむり感が出ますよ。