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食育らんど

食育ランドえんぜる保育園の給食室から食育に関することや
季節ごとのレシピを発信しています。
給食・食育について
給食室ってこんなところ!

カリッと美味しい から揚げ

お誕生会メニュー

今回はお誕生会でも人気だった塩から揚げと

しょうゆから揚げ、2種類を紹介します。

 

<材料>

鶏もも肉・・・300g

片栗粉・・・大さじ2

 

★さっぱりとした味 塩から揚げ★

・生姜すりおろし・・・1かけ

・酒・・・大さじ1

・塩・・・小さじ1/2

・砂糖・・・小さじ2/3

 

★おなじみの給食の味 しょうゆ唐揚げ★

・生姜すりおろし・・・1かけ

・酒・・・大さじ1/2

・醤油・・・大さじ1

 

【作り方】

①鶏肉・調味料全てを袋に入れ、もみこむ。

 30分〜1時間ほど冷蔵庫に入れ、下味を付ける。

②片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で8〜10分揚げる。

 (鶏肉の厚さによって揚げ時間は変わります)

③中まで火が通っていたら完成。