１０月お誕生会🌰

１０月のお誕生会は、栗ご飯やきのこソースのハンバーグなど

秋の味覚をたくさん使用したメニューにしました‼

子どもたちも、給食室からの手紙を見て旬の食材を探して

楽しみながら食事をしていました 🌠

今回は、その中の「ハンバーグ　きのこソース」のレシピを紹介します！

＜材料（４人分）＞

・合いびき肉・・・３００ｇ

・たまねぎ・・・中１／２個

・塩・・・小さじ１／２

・牛乳・・・３０ｃｃ

・パン粉・・・大さじ２

・油・・・大さじ１

【きのこソース】

・しめじ・・・６０ｇ（いしづきを取りほぐす）

・えのき・・・６０ｇ（いしづきを取り4等分にする）

・だし汁・・・２００ｃｃ

・しょうゆ・・・大さじ１／２

・みりん・・・小さじ１

・水溶き片栗粉

＜作り方＞

①玉ねぎはみじん切りにしてきつね色になるまで炒め、

　火が通ったら粗熱を取る。

②合いびき肉、①、塩、牛乳、パン粉を合わせよくこねる。

　形成し、フライパンに油をしき、火が通るまで焼く。

③だし汁にしめじ、えのきを入れる。火が通ったら

　しょうゆ、みりんを入れ味付けをする。

④沸騰している③の中に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

⑤焼きあがったハンバーグに④をかけて完成。

🌟きのこのうま味が凝縮されたソースです！

　白身魚や、鶏肉などにかけるのもおすすめです!(^^)!

　ぜひご家庭でも作ってみて下さい🎶