さつまいものマフィン🍠
![さつまいものマフィン🍠](https://www.angel-hoikuen.jp/angel_wp/wp-content/uploads/2023/11/IMG_0019-scaled.jpg)
さつまいもの優しい甘さで、保育園でも子どもたちに
人気のおやつレシピを紹介します。
<材料>マフィンカップ4個分
・さつまいも・・・60g(5mm角切り)
・ホットケーキミックス・・・150g
・砂糖・・・大さじ4(36g)
・豆乳(または牛乳)・・・70cc
・バター・・・56g
<作り方>
①さつまいもは食べれる固さになるまで茹で、粗熱を取る。
②バターは溶かし、豆乳と混ぜておく。
③ボウルにふるったホットケーキミックス・砂糖を入れ、
②を加えながらさっくり混ぜる。
④カップまたはバットに流し入れ、上から①を飾り
170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
焼きあがったら火が通っていることを確認して完成。
☆POINT☆
さつまいもは、生地の中に混ぜ込んでも良いです。
かぼちゃやチョコチップ、レーズンなど
様々なトッピングでアレンジが可能です🎵
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