さつまいものマフィン🍠

さつまいもの優しい甘さで、保育園でも子どもたちに

人気のおやつレシピを紹介します。

＜材料＞マフィンカップ４個分

・さつまいも・・・６０ｇ（５ｍｍ角切り）

・ホットケーキミックス・・・１５０ｇ

・砂糖・・・大さじ４（３６ｇ）

・豆乳（または牛乳）・・・７０ｃｃ

・バター・・・５６ｇ

＜作り方＞

①さつまいもは食べれる固さになるまで茹で、粗熱を取る。

②バターは溶かし、豆乳と混ぜておく。

③ボウルにふるったホットケーキミックス・砂糖を入れ、

　②を加えながらさっくり混ぜる。

④カップまたはバットに流し入れ、上から①を飾り

　１７０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。

　焼きあがったら火が通っていることを確認して完成。

☆POINT☆

　さつまいもは、生地の中に混ぜ込んでも良いです。

　かぼちゃやチョコチップ、レーズンなど

　様々なトッピングでアレンジが可能です🎵